Erwt-asperges
Geschilde asperges
Groene asperges (450 gram per bos)
Hollandse asperges
Hollandse asperges klasse II
Witte asperges (per bos à 450 gram)
  • ongeveer
  • ongeveer

Land van herkomst:
NEDERLAND
Algemeen
Deze asperges zijn minder mooi dan de klasse I, maar daarom niet minder lekker.
Ze zijn wat kronkeliger van vorm en wat onregelmatig van dikte gesorteerd. Maar na het koken merkt u hier niets meer van.
   
Gebruik
Schil de asperge van boven naar beneden (net onder het kopje beginnen) en sla vooral geen stukjes over. Dat resulteert in draderige asperges. Verwijder ook een duimdikte aan de onderkant. Uiteraard lekker om de traditionele manier met ham, ei en botersaus, maar ook zeker lekker om te roerbakken. 

Benodigd
Voor de traditionele manier rekent u op 7 tot 10 asperges per persoon.