Cara cara navels zijn een heerlijke zoete, sappige citrusvrucht met lichtroze tot rood vruchtvlees. Ze zijn redelijk makkelijk te pellen. De kleur van het vruchtvlees doet denken aan rode grapefruit. maar behalve dat het allebei citrusvruchten zijn, zijn grapefruit en Cara Cara niet aan elkaar gerelateerd.
Cara Cara's zijn een vrij nieuw ontdekte citrussoort. Ze kwam pas op de markt in 1980. Een boer ontdekte per toeval een tak met sinaasappels met rood vruchtvlees die extreem zoet waren. Waarschijnlijk had de tak zich per ongeluk gemuteerd met een Washington sinaasappels (die soms rood van binnen zijn) die op de zelfde plantage werden geteeld. Deze tak is de boer gaan vermeerderen. En de Cara Cara was geboren.
Cara Cara's zijnin de winter beschikbaar uit Spanje vanaf eind december tot maart. In juni en juli is ze kort beschikbaar uit Zuid Afrika.