Een eddoe is een knol die lijkt op een aardappel. Eddoes groeien vooral in Nigeria en Ghana. In tegenstelling tot aardappelen groeien eddoes als verdikking aan de stam van de plant. Aan elke plant zit dus maar één eddoe.
De schil van de eddoe is harig, net zoals die van een kokosnoot. Eddoes zijn lekker door een stoofpotje en combineren ook lekker bij wild.
De smaak van eddoe is neutraal en een beetje nootachtig, met een hint van kastanje. De structuur lijkt erg op die van de aardappel.
Eddoes worden op dezelfde manier bereid als aardappels. Om te zorgen dat eddoes niet giftig zijn moeten ze gaar zijn. De schil kan ongekookt voor irritatie zorgen, dus als je deze wilt schillen voor het koken raden wij aan om handschoenen aan te doen.
Bewaar Eddoes op een droge, koele en donkere plek. Zorg dat ze genoeg ventilatie hebben, zodat ze niet gaan schimmelen.
De lekkerste groenten en fruit koop je bij Groentebroer.nl.
Kies uit het grootste assortiment van de specialist. Stel zelf je pakket samen met alles wat je lekker vindt in elk gewenste aantal of gewicht.
Wij bezorgen supersnel door heel Nederland en een deel van België. Voor de meeste regio's en dagen geldt: vandaag voor 10:00 besteld = vandaag in huis.
Wil je meer informatie over ons of onze producten?
Neem contact op met Groentebroer.nl, wij staan je graag te woord.
Klik hier voor onze contactinformatie.