Korenaar asperges worden ook wel Aspergettes, Pruisische Asperges of Wilde Asperges genoemd. De korenaar-asperge komt van nature voor in dunne bossen in Europa.
De korenaar asperge lijkt dan wel op een mix van koren en asperge, eigenlijk is het helemaal geen asperge. Ze hoort namelijk bij de hyacintachtigen.
Tegenwoordig worden ze vooral geteeld in Frankrijk als lokale delicatesse. Voor veel Fransen is het een traditie om deze wild in het bos te gaan plukken. Korenaar asperges zijn erg gevoelig voor het weer en groeien alleen als het warm is. Het seizoen van de korenaar asperge is dan ook vrij kort. Geniet er dus van zodra ze er zijn!