De paddenstoelenmix stellen we zelf samen uit alle paddenstoelen die we in het assortiment hebben èn die goed te combineren zijn. Er kunnen verrassende paddenstoelen inzitten. Een paddenstoelenmix bestaat altijd uit kastanjechampignon, oesterzwam en shiï-take en wordt bijvoorbeeld aangevuld met cantharellen, eryngii, portobello en pied de mouton.