Bamboescheuten zijn, zoals de naam al zegt, kleine scheuten van de bamboeplant. Net zoals bij asperges schieten bamboescheuten net, of net niet, de grond uit. Bamboe groeit ontzettend snel en wordt al na twee weken geoogst.
Verse bamboescheuten zijn fris en zoet. Ze zijn lekker door de wok of salade. Kook de scheuten wel eerst, want rauw zijn ze niet eetbaar!
Verwijder eerst de harde buitenste laag van de bamboe en kook dan de bamboe. Laat ze zachtjes koken voor ongeveer 40 minuten. Je weet dat de bamboe goed is als je er makkelijk met een tandenstoker in kan prikken. Hierna kan je de bamboe gebruiken in bijvoorbeeld soep met paddenstoelen, door de roerbak of in spring rolls.
Bewaar verse bamboescheuten in de koelkast. Ze blijven meer dan een week goed, maar hoe langer je de scheuten bewaart, hoe bitterder ze worden.
De lekkerste groenten en fruit koop je bij Groentebroer.nl.
Kies uit het grootste assortiment van de specialist. Stel zelf je pakket samen met alles wat je lekker vindt in elk gewenste aantal of gewicht.
Wij bezorgen supersnel door heel Nederland en een deel van België. Voor de meeste regio's en dagen geldt: vandaag voor 10:00 besteld = vandaag in huis.
Wil je meer informatie over ons of onze producten?
Neem contact op met Groentebroer.nl, wij staan je graag te woord.
Klik hier voor onze contactinformatie.