Ginseng is de wortel van de planten uit het geslacht Panax. Ginseng komt oorspronkelijk uit Korea, China en Nepal. Aan ginseng worden veel voordelen voor de gezondheid toegewezen, zoals vermindering van stress, ondersteuining van het immuunsysteem en verbetering van het uithoudingsvermogen. De werkzame stoffen in ginseng heten ginsengosides, die celbeschermende effecten zouden hebben.