Gedroogde witte limoenen (ook wel loomi genoemd) worden gekookt in pekelwater en daarna gedroogd in de zon. Op deze manier worden de limoenen keihard, en vanbinnen nog enigszins zacht.
De smaak is intens. Ze zijn lekker zoet-zuur. Je proeft de frisse citrussmaak gecombineerd met de typisch Oosterse twist. Loomi speelt een hoofdrol in de Iraanse keuken.
We hebben
twee varianten in ons assortiment. De
zwarte loomi is sterker en puurder van smaak waar deze witte juist iets
milder en toegankelijker is.