Gedroogde zwarte limoenen (ook wel loomi genoemd) worden gekookt in pekelwater en daarna gedroogd in de zon. Op deze manier worden de limoenen keihard, en vanbinnen nog enigszins zacht.
De smaak is intens. Ze zijn lekker zoet-zuur. Je proeft de frisse citrussmaak gecombineerd met de typisch Oosterse twist. Loomi speelt een hoofdrol in de Iraanse keuken.
We hebben
twee varianten in ons assortiment. De
witte loomi is iets zachter van smaak waar deze zwarte juist
sterk en puur is.