Doyenné du comice is een dikke handpeer. Ze is herkenbaar aan de typische perenvorm. Deze peer is bijna 200 jaar geleden in Frankrijk ontdekt. Door de volle smaak en de enorme hoeveelheid sap werd deze peer al snel populair in het westen van Europa. De peer is erg gevoelig voor stoten en butsen. Daardoor moesten telers en handelaren alles uit de kast moet handpeer heelhuids bij de consument te krijgen. Ze werden bijvoorbeeld vervoerd op zachte wol. Om de boomgaard werd een hoge muur geplaats om de peren uit de wind te houden. De peren waren, zeker vroeger, een echte delicatesse!
De peren verliezen populariteit doordat ze niet jaarrond leverbaar zijn. Van september tot januari zijn ze beschikbaar van Hollandse bodem. In maart en april is import uit het Zuidelijk halfrond.
Deze peren moet echt
boven een bordje gegeten worden! Als ze goed rijp zijn zit je tot je ellenbogen onder het sap. Liever een peertje in de auto of op je werk eten? Dan kan je beter een
Conference kiezen.
Wil je wat quality-time voor jezelf met en lekkere sappige en zoete peer? Zorg dan dat deze lekker rijp zijn en genieten maar!