Jackfruit is een van de grootste vruchten ter wereld. Het heeft geel vruchtvlees dat in compartimenten is verdeeld. Vergelijk het met een granaatappel, maar dan met grote stukken vruchtvlees. Een rijpe jackfruit smaak zoet, maar de jackfruit wordt vaker onrijp gebruikt. Onrijp is de structuur van jackfruit precies zoals dat van gestoofd vlees. En dat zorgt ervoor dat jackfruit een lekkere, verse vleesvervanger is! Vind je de jackfruit in zijn geheel te groot? We verkopen ook gesneden jackfruit per kilo.
Jackfruit kan rijp en onrijp worden gegeten. Rijpe jackfruit smaakt zoet en naar een combinatie van ananas, mango en appel. Onrijpe jackfruit heeft een neutrale smaak maar laat zich gemakkelijk marineren. De structuur van een jackfruit komt erg overeen met draadjesvlees.
Jackfruit is bekend als vleesvervanger voor een broodje pulled pork, voor stoofpotjes of in taco’s. Zoals bij veel recepten, geldt ook voor jackfruit dat smaakmakers een gerecht maken. Stoof jackfruit dus ongeveer 45 tot 60 minuten met verse kruiden, knoflook en een uitje. Je kunt jackfruit ook een wat hardere structuur laten houden door het pas later toe te voegen. Lekker voor door de pasta bijvoorbeeld.
Een hele jackfruit kan je ongeveer een week bij kamertemperatuur bewaren. Stukjes aangesneden jackfruit kan je in de koelkast in plastic folie of bakjes bewaren. Je kunt jackfruit ook invriezen, daar wordt de structuur alleen iets zachter van.
De lekkerste groenten en fruit koop je bij Groentebroer.nl.
Kies uit het grootste assortiment van de specialist. Stel zelf je pakket samen met alles wat je lekker vindt in elk gewenste aantal of gewicht.
Wij bezorgen supersnel door heel Nederland en een deel van België. Voor de meeste regio's en dagen geldt: vandaag voor 10:00 besteld = vandaag in huis.
Wil je meer informatie over ons of onze producten?
Neem contact op met Groentebroer.nl, wij staan je graag te woord.
Klik hier voor onze contactinformatie.