De Charantais is erg lekker in zoete nagerechten, bij vis, in smoothies en milkshakes, of door een frisse salade. De mogelijkheden met de Charantais zijn echt eindeloos. Om de meloen te verwerken, snij je hem doormidden en verwijderd u de pitjes binnenin. Daarna kan de meloen in plakjes en eventueel stukjes worden gesneden.