Bimi is een heerlijke groente die veel lijkt op broccoli. Bimi wordt ook wel aspergebroccoli genoemd. Veel mensen zien bimi als 'supergroente' doordat deze groente veel vitamines bevat en een hoog gehalte aan glucosinolaten heeft.
De smaak van bimi is iets milder en zoeter dan broccoli. Meer richting asperges dus, waardoor het soms ook aspergebroccoli wordt genoemd. Bimi is heerlijk te combineren met andere groentesoorten bijvoorbeeld in de roerbak.
Bimi is in Japan ontstaan door broccoli te kruisen met Chinese groene kool. Bimi staat ook wel bekend onder de naam aspergebroccoli, broccolini of babybroccoli.