Andijvie
Andijvie gesneden
Cavolo Nero
Gemengde sla met eetbare bloemen
Kropsla
Rode sla
Rode Spitskool
Rucola
Slatrio op kluit
Spinazie
Veldsla
Witlof
Brussels grondlof
Eetbare bloemen per doosje
Gemengde sla 500 gram verpakking
Postelein
Raapstelen
Winterpostelein
  • ongeveer
  • ongeveer

Land van herkomst:
NEDERLAND

Weet u waarom onze klanten Grondlof bij ons kopen?

1.
Grondlof is een hele ouderwetse groente en bijna nergens verkrijgbaar.
2.
Dat is jammer, want grondlof is veel voller van smaak dan de gewone witlof die op waterbasis geteeld wordt.
3.
Ons grondlof komt uit België, waar de groente ontdekt is.

Wat is Grondlof?

Grondlof is witlof dat op ouderwetse, originele wijze geteeld wordt: onder de grond. Dit in tegenstelling tot het moderne witlof dat op water geteeld wordt. De smaak is dan ook veel intenser.

Hoe komt Grondlof aan haar naam?

Witlof -in Vlaanderen witloof- werd volgens de overlevering toevallig ontdekt toen een boer in de oorlog zijn cichoreiwortels onder zand verstopte... Cichorei werd namelijk gebruikt om surogaatkoffie van te maken.  De wortels van de wilde cichorei werden gedroogd, geroosterd en gemalen als -gedeeltelijke- vervanging van dure koffie.
Toen hij ze een paar weken later weer opgroef, bleken ze witte bladknoppen te hebben gevormd die best lekker smaakten!
De cichoreiwortels worden in mei gezaaid en in de herfst geoogst. Dan worden de wortels ingekuild en toegedekt met een laag aarde. Onder invloed van de warmte, duisternis en vochtigheid van die laag aarde vormen zich de uitlopers die zich ontwikkelen tot malse bladerkropjes, de witlof.
De op deze manier geteelde lof wordt grondlof genoemd om het verschil aan te geven met de teelt van witlof op water (hydrocultuur).
Rond 1970 ontdekte men namelijk dat de witlof ook in 3 tot 4 weken 'getrokken' kon worden in donkere schuren op verwarmd stromend water. Daardoor is witlof inmiddels geen wintergroente meer, want men kan immers in zo'n hydrocultuur door het hele jaar heen witlof trekken.
Grondlof is wel aan het seizoen gebonden en is een typische wintergroente.

 

Hoe bewaart u Grondlof?

Witlof, en dus ook grondlof, moet donker bewaard worden, anders kleurt het blad groen.

Bewaar grondlof dus in een gesloten zak in de koelkast.
Zo blijft grondlof nog zeker een week goed.

  

Hoe smaakt Grondlof?

De smaak van grondlof is ouderwets en veel intenser dan de witlof van nu die op waterbasis geteeld wordt.
Aangezien witlof van zichzelf bitter is, smaakt grondlof dus ook meer bitter. Echte witlofliefhebbers zijn hier juist naar op zoek.


Hoe gebruikt u Grondlof?

Grondlof kan net als gewone witlof worden bereid. Rauw eten, koken of uit de oven.
Of carameliseren: de witlof smoren met een beetje suiker of honing. Daardoor krijgt de witlof een mooie kleur en een geweldige smaak.

 

Kopen bij Groentebroer.nl

Groentebroer.nl heeft elke dag het grootste assortiment aan lekkere groenten en fruit in huis en kan uit voorraad leveren. Wij kopen dagelijks vers in bij telers en veilingen in de buurt en selecteren ons fruit door het zelf te proeven. 

Inkoop op smaak heet dat.

 

Garantie

Groentebroer.nl staat al sinds 1932 op de markt. Groentebroer.nl staat al jaren in de top 3 van de verkiezing Beste Groenteman van Nederland. Door onze jarenlange ervaring durven wij te zeggen dat wij echt verstand hebben van groenten en fruit.

En dat kunnen wij bewijzen ook.

Wij geven namelijk 100% garantie op smaak en kwaliteit.

 

Plastic

Wij hebben een hekel aan plastic. Groentebroer.nl gebruikt daarom 90% minder plastic dan de supermarkt. Alleen producten waar het echt niet anders kan, zitten in plastic verpakt.

Wij verpakken ons grondlof in een papieren zak.

 

Bezorgen of ophalen

Wij verkopen alleen groenten en fruit die supervers zijn. Daarom leveren wij supersnel door heel Nederland. Vandaag besteld = vandaag in huis! 

Afhalen is ook mogelijk, gewoon bij ons op het bedrijf in Sint Philipsland of aan de kraam.

Doe de postcodecheck om te zien hoe snel wij bij u leveren of kijk hier waar onze kramen staan.

 

Meer informatie over Grondlof?

Wilt u meer informatie over ons of onze producten?

Neem contact op met Groentebroer.nl, wij staan u graag te woord.

Klik hier voor onze contactinformatie.