• Amalfi citroenen zijn alleen te koop bij de specialist!
• Wij hebben het hele seizoen rechtstreekse aanvoer uit Italië!
• Wij bieden 100% garantie op smaak en kwaliteit!

De Amalfikust is één van 's werelds beste regio voor de teelt van citroenen. De zon schijnt er vaak. En de warmte wordt draaglijk door de koudere lucht vanuit het Lattari gebergte en de frisse wind van zee. 

Amalfi citroenen is een beschermde naam voor citroenen die aantoonbaar uit de Amalfi regio komen. Deze citroenen krijgen het kwaliteitskeurmerk I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta). 

Sfusato Amalfitano, zoals de citroenen ook genoemd worden, zijn daarom veel groter dan een normale citroen. Bovendien is de schil een stuk dikker. Dat maakt ze ideaal voor het gebruik in limonades, likeur en limoncello. 

De citroen is enorm geurig en aromatisch. 

Om de schil zorgeloos te kunnen gebruiken verkopen wij alleen de onbehandelde en biologische Amalfi's. Deze bevatten dus geen chemisch waxlaag. Dit verkort de houdbaarheid enorm. Je kunt ze in de koelkast slechts drie dagen bewaren. 

Citroenen uit de Amalfi regio zijn zoeter dan citroenen van elders. De smaak is friszuur en fruitig. 

Het belangrijkste deel van de citroen is de schil. Deze is veel dikker, minder bitter en iets fruitiger dan een normale citroen. 

Het belangrijkste deel van de Amalfi is de schil. Deze is rijk aan smaak en oliën. 

De Amalfi heeft een hele dikke schil dus veel meer netto opbrengst dan een gewone citroen. 

99% van de gebruikers gebruikt deze citroenen voor overheerlijke... Limoncello!

Verder worden deze citroenen gebruikt in dressings, sauzen, gebak en drank. Ook daarvoor gebruik je hoofdzakelijk de schil. 

Het ongebruikte deel van de citroen is lekker om te konfijten. Hiervoor snijdt je de citroen in schijfjes en leg ze in een ruime hoeveelheid suiker. Ze worden hier lekker houdbaar van én lekker friszoet van smaak!

Om de schil zorgeloos te kunnen gebruiken verkopen wij alleen de onbehandelde en biologische Amalfi citroenen. Deze bevatten dus geen chemisch waxlaag. Maar dit verkort de houdbaarheid enorm. 

Bovendien hebben ze vaak een steeltje hebben met stekeltjes waarmee ze elkaar kunnen prikken. Door die kleine prikplekken slaat bederf snel toe. 

Je dient ze ten alle tijde in de koelkast te bewaren. Maar zelfs in de koelkast zijn ze maar 3 dagen houdbaar.. Het advies is om de citroenen dus direct, en anders zeer spoedig te verwerken.

Almalfi en Sorrento claimen beide de beste limoncello-citroenen te hebben. Beide regio's grenzen aan elkaar en hebben min of meer de zelfde teeltvoordelen. Het resultaat is dan ook vrijwel hetzelfde; super grote citroenen met een rijke smaak en een dikke schil. 

Vuistregel om het verschil te zien tussen de Sorrento en Amalfi? Amalfi citroenen zijn bobbelig en ruw. Sorrento citroenen zijn wat gladder van schil. 

Hoe dan ook zijn beide soorten zijn uitermate geschikt voor de lekkerste limoncello!

De lekkerste groenten en fruit koop je bij Groentebroer.nl.
Kies uit het grootste assortiment van de specialist. Stel zelf je pakket samen met alles wat je lekker vindt in elk gewenste aantal of gewicht.
Wij bezorgen supersnel door heel Nederland en een deel van België. Voor de meeste regio's en dagen geldt: vandaag voor 10:00 besteld = vandaag in huis.

Wil je meer informatie over ons of onze producten?

Neem contact op met Groentebroer.nl, wij staan je graag te woord.

Klik hier voor onze contactinformatie.