Salak, ook wel slangenfruit genoemd, is een bijzondere vrucht ter grootte van een vijg. De salak lijkt van de buitenkant een beetje op het leer van een slang, maar is bijzonder makkelijk te pellen. Salak heeft geelwit tot roze vruchtvlees. Aan de binnenkant zitten grote, platte zaden die niet eetbaar zijn.