Tomatillo is een groene vrucht met een mooi lampionachtig papieren omhulsel. Ze wordt ook wel groene tomaat of Mexicaanse aardkers genoemd. De tomatillo is familie van de physalis, die ook zo'n mooi lampionnetje heeft. Hoe rijper de tomatillo, hoe geler ze is.
Als de tomatillo rijp is heeft ze een zoete, aromatische smaak, die een beetje lijkt op de smaak van physalis. De groene, onrijpe tomatillo is zuur.
Tomatillo is bekend vanwege de combinatie met hete pepers in salsa verde. In die groene salsa smaakt de combinatie van de ietwat zure tomatillo en de scherpe peper erg lekker. Van tomatillo kan je ook compote maken, of je kunt haar verwerken door een saus of soep.
Tomatillo's blijven in de koelkast wel twee weken goed, maar ze rijpen dan niet verder. Wil je ze nog even laten rijpen, leg ze dan eerst op de fruitschaal voor maximaal een week.
De lekkerste groenten en fruit koop je bij Groentebroer.nl.
Kies uit het grootste assortiment van de specialist. Stel zelf je pakket samen met alles wat je lekker vindt in elk gewenste aantal of gewicht.
Wij bezorgen supersnel door heel Nederland en een deel van België. Voor de meeste regio's en dagen geldt: vandaag voor 10:00 besteld = vandaag in huis.
Wil je meer informatie over ons of onze producten?
Neem contact op met Groentebroer.nl, wij staan je graag te woord.
Klik hier voor onze contactinformatie.