De kleur maakt deze kers bijzonder. Wist je dat per land de wens verschilt? Amerikanen willen graag rode kersen. Dat is ook waarom kersen op plaatjes op T-shirts, in magazines en op internet meestal vuurrood zijn. Wij Nederlanders willen geen rode kersen, maar juist zo donker mogelijk. Rode doen ons denken aan zuur, terwijl dat echt niet altijd het geval is.
Japanners willen juist witte kersen. En daar worden deze kersen speciaal voor geteeld. 95% gaat weg via de export. Japanners weten niet wat ze proeven. Hollandse sappige kersen (het zijn gewoon de lekkerste), veel lekkerder dan de kersen uit hun eigen land. Maar dan in een wit jasje, want donkere vinden ze daar niet aantrekkelijk.