Citroenen zijn de bekende gele vruchten uit de citrus-familie. Ze staan bekend om hun friszure smaak.
Ze zijn rijk aan vitamines, vooral vitamine C. Deze versterkt het immuunsysteem en bestrijdt griep en verkoudheid.
Het uitgeperste sap kan puur gedronken worden maar wordt vaak gemixt in thee, fruitwater of sinaasappelsap.
Citroenen krijgen, net als ander citrusfruit, een
behandeling van o.a. bijenwas. Dit
waxlaagje trekt in de poriën van de schil. Door de dichtere schil verdampt het sap minder snel en blijft de citroen
sappiger. Ook zorgt de wax voor een mooi,
glimmend laagje. Wil je juist de schil gaan gebruiken? Dan kies je beter de
onbehandelde citroenen.